La cena de anoche

Otra de mis opciones favoritas para usar el huevo es esta súper característica de mi región: Miguitas con huevo. 💛 No la ames hasta que la acabes... jajaja Lo acompañas con salsa de tomate, frijolitos, hummus, espinacas, (todo hecho en casa es mejor) uff lo que sea!🍳
La preparación es muy sencilla:
Cortas unas dos tortillas de maiz en pedacitos y las pones a dorar al sartén con un poco del aceite de tu preferencia. En un vasito a parte pones dos huevos y revuelves, cuando las torillas esten un poco doraditas agregas el huevo. Yo no uso sal en mis comidas, pero hay personas que le agregan un poco en este paso. Cocina durante unos minutos y listo! Las tortillas quedan perfectas para que el guapo pueda tomarlas y comer solito. 😉😊

Aquí acompañado con salsa de tomate casera y un gajito de naranja de postre

Aquí con frijolitos hechos por mami

Aquí con hummus (el cual ya se comió solo) jajaja

Es una cena rica, saludable, ligera... también funciona para el desayuno!

Extra: receta para hacer hummus (o crema de garbanzo) en este 👉 padrísimo blog!

Mariana

Omelette de champiñones y taquito de frijol

Desde que empezamos a utilizar el método BLW, alimentar a mi hijo ha sido más fácil porque podemos cenar lo mismo el y yo, así no me preocupo por hacer dos cosas distintas jajaja. 

El huevo en especial es uno de los pocos alimentos que puedo preparar de muchísimas formas y combinar con casi todo. Este se agrega a la dieta del bebé a partir de los 6 meses, comenzando con la yema y después la clara para descartar alergias. 

La primera vez que le hice omelette a mi guapo, tenía creo 8 meses, después fui agregando vegetales o ingredientes. 

Esta vez medio me invente la receta inspirada por una amiga que comparte ideas de BLW, agregando y cambiando con lo que tenía en ese momento, (ni me angustié por hacerlo perfectamente igual al de un super chef).

Receta:

• 2 huevos (uno para bebé y uno para mamá :p )
• salsa de tomate natural obvi :p 
• algunos champiñones (muchos para mamá! )
• queso oaxaca (o puede ser con panela)
• poquito aceite de coco para el sartén

1. guisar los champiñones con el queso en la salsa de tomate y separar.
2. poner los huevos revueltos en el sartén con aceite de coco (fuego bajito).
3. agregar la preparación de champiñones y queso.
4. voltear y listo! 

Notas:

• A mi me gusta dejarlo que se cocine muy bien hasta que quede doradito.
• Lo corto en trocitos largos o rebanadas que el pueda perfectamente tomar con sus manitas. (Ahora el ya come con tenedor, pero al principio así era).
• Le agregué un taquito de frijoles doradito en el mismo aceite del omelette mmm

Sin más que decir, simplemente que le encanta y a mi me gusta ver cómo prueba todo el solito! Fotos para antojar:

Como que no me doy cuenta :p

Se acabó todooooo

Mariana