La cena de anoche

Otra de mis opciones favoritas para usar el huevo es esta súper característica de mi región: Miguitas con huevo. 💛 No la ames hasta que la acabes... jajaja Lo acompañas con salsa de tomate, frijolitos, hummus, espinacas, (todo hecho en casa es mejor) uff lo que sea!🍳
La preparación es muy sencilla:
Cortas unas dos tortillas de maiz en pedacitos y las pones a dorar al sartén con un poco del aceite de tu preferencia. En un vasito a parte pones dos huevos y revuelves, cuando las torillas esten un poco doraditas agregas el huevo. Yo no uso sal en mis comidas, pero hay personas que le agregan un poco en este paso. Cocina durante unos minutos y listo! Las tortillas quedan perfectas para que el guapo pueda tomarlas y comer solito. 😉😊

Aquí acompañado con salsa de tomate casera y un gajito de naranja de postre

Aquí con frijolitos hechos por mami

Aquí con hummus (el cual ya se comió solo) jajaja

Es una cena rica, saludable, ligera... también funciona para el desayuno!

Extra: receta para hacer hummus (o crema de garbanzo) en este 👉 padrísimo blog!

Mariana