Pizzas caseras!

La semana pasada quise salir de lo común y hacer pizzas para comer.🍕 Era la primera vez que mi guapo iba a probar una pizza, así que obvio tenía que ser una opción saludable, especial y deliciosa!
Para las mamis que practican BLW con sus peques, ésta sin duda es una pizza rica que pueden empezar a probar (jugar con ella jajaja), a partir de que ya se introdujeron los ingredientes por separado. Solo que ojo con los condimentos en la salsa y queso!✋👀

Pues le encantó a mi gordito 😍
Y a mí. 😋
Como casi ni me gustan las cosas prácticas pero sin hacer a un lado lo bueno de los alimentos, esta opción de pizza ya se ganó su lugar en Mi Recetario Bebé.

Lo primero que quiero decir es que para hacer una pizza casera hay infinidad de opciones de masas, miles de opciones de salsa de tomate, etc. Pero la creatividad de tomar lo que tienes en tu alacena y convertirlo en una comida divertida para tu hijo, es lo que le da más saborcito a todo!

En estas pizzitas caseras utilicé:
🍞pan de barra de grano integral
🍅🌿salsa de tomate hecha por mami  👉(esta receta es muy buena)👈
🧀queso chihuahua artesanal

jamoncito de pavo (opcional) (no hay emoji de pavo jaja)
🍳huevito cocido (opcional) Sí huevito cocido! No me juzguen, el que le puso piña a la pizza se hizo millonario! jajaja

☝mi mini hornito viejísimo que me saca de apuros 😅

👉Paso a paso:

Si tienes horno grande puedes usar una charola para hornear, o un recipiente de vidrio para horno. O si tienes un hornito como el mío, simplemente usamos la rejilla para colocar los panes, que son la base de nuestra pizza.

De preferencia añadir un poco más de salsita jejeje

 

Si tienes "auto toast", es lo más conveniente. O 5-10 minutos a 300°.

Les dije que mi hornito es la ley jajaja

Ahí se ve uno mordido ups jeje

Ya están listas nuestras pizzitas!!! 🍕🍕🍕

Y como ya andamos poniéndonos navideños, no puede faltar nuestro plato para el centro de la mesa y sentarnos a comer estas deliciosas pizzas caseras.😋😋😋

La idea millonaria: pizza con huevito cocido jajaja

Aquí el resultado del invento de mami:

Mi ratoncito come queso!

Me encantaría ver a otras mamis y sus peques saboreando pizzas caseras!
Compártenos tu versión!📩

Mariana

Snack saludable

A mí me encanta tener siempre a la mano algún snack saludable para las tardes que estamos mi guapo y yo en la casa. De cajón están las frutas cortadas en cuadritos🍎🍐🍑🍓, pero también están los días de antojos de galletitas, algo dulce, chocolatoso🍪🍫🍮🍯. Para esos días tengo mi recetilla de galletas bajo la manga jajaja. Estas galletas aportan proteína y fibra gracias a sus ingredientes que son básicos y fáciles de encontrar en nuestras alacenas. No llevan azúcar y ahora verán por qué, pero se pueden endulzar un poquito más con stevia o miel de agave (es lo que he utilizado y funciona muuuy bien).

Mmm solo de verlas se me antojan otra vez.. un momento, son para Josué!!! Jajajaja

Lo más padre de todo es que no tengo que prender el hornote de mi estufa, sino que en mi mini hornito súper antiguo de la familia que aún funciona como nuevo quedan perfectas. Así me quito de otro pendiente que es tener a un remolinito en la cocina mientras estuviera el hornote prendido.👍

Bien, los ingredientes son:

🍌1 plátano grande bien maduro (ya saben, más maduro es más dulce)

🍥1 taza de harina de avena (puedes moler la avena entera en la licuadora hasta que quede como harina o en pequeños trocitos)

🍫Cocoa (opcional, yo le pongo 2 cucharaditas para no acelerar tanto al chamaco jajaja)

🍙Stevia o algún endulzante natural (opcional)

🍶Esencia de vainilla (opcional)

Esto es súper sencillo: hay que "machacar" el plátano completamente con un tenedor.

Si se le va a dar sabor a chocolate, es el momento de agregar la cocoa y la vainilla, o bien solo vainilla.

Después se agrega la harina poco a poco y se mezcla. Si queda muy seco se puede agregar un chorrito de leche vegetal (de coco, de almendra, etc). Si queda muy húmedo que no se pueda quedar firme la mezcla, le agregamos un poco mas de harina.

En este punto debe verse algo así:

 Aquí yo no usé cocoa sino que le agregué arándanos. 

Foto de los arándanos antes de mezclar

Ya que tenemos lista nuestra mezcla, vamos poniendo el horno a 300°, y en lo que hacemos las galletas ya estará caliente. Con las manos vamos formando bolitas sin manejar tanto, no tienen que quedar perfectamente redondas. Si tienes charola o molde anti-adherente qué mejor! Yo no tengo así que uso capacillos de cupcakes en la parrilla de mi hornito milenario jajaja.😜 (Hay que ingeniarselas).

Mi ayudante estrella de rock

Ok, ya con las galletas formadas van pa´dentro del hornito durante 10 minutos. Siii súper rápido!!! ⏳⌛ Se pueden ofrecer a los niños aún calientitas porque quedan suaves. 😋

Aproximadamente salen entre 12 y 15 galletas, se guardan en bolsa o tupper hermético en el refri si hace mucho calor, o en la alacena durante una semana más o menos, pero te aseguro que antes de eso se acaban! jajaja🍪🍪🍪🍪

Te recomiendo probar con los ingredientes que tengas a la mano e ir agregando a tu gusto y de tu bebé👶

Tip extra: con mantequilla de maní les da una súuuper energía en la mañana!🍯

👀Ojo: la cocoa y arándano es a partir del 1er año de edad. 

Mariana

Nuggets de garbanzo

Hoy quiero compartir una receta que encontré en un blog como "nuggets veganos", la intenté, le cambié algunas cosas y yo los bautizo como nuggets de garbanzo 👍 

Mi hijo tiene 20 meses así que ya come en teoría de todo, cuando quiere jajaja, pero las leguminosas están permitidas a partir de los 8 meses de edad, (bien molidos y con sus pruebas para detectar alergias como con todos los alimentos nuevos).

Esta receta me encanta porque es perfecta para cualquier día, salir del apuro, complementar una comida completa, para grandes y chicos, etc! Y además se puede personalizar de mil maneras y hacer muchas variantes para no aburrirse comiendo lo mismo siempre!👆👏

Bien, lo primero es saber que lo que cocinamos y ofrecemos es verdadero alimento y no solo comida, así que aquí van los ingredientes especiales:

📝
-1 taza de garbanzos cocidos (yo que soy super fan de lo hecho en casa me di a la tarea de lavar, dejar remojar una noche antes y cocerlos: tardan muuucho tomen su tiempo :( jaja) ... creo que la próxima vez intentaré hacerlos con garbanzos de lata jajaja

-1 papa pequeña cocida

-1 zanahoria pequeña cocida
-1 huevo
-pan molido o avena molida para empanizar

Y aquí viene lo bueno,

🍳Procedimiento:

-Ya con todos los ingredientes bien cocidos, los mezclamos en un recipiente que nos permita aplastarlos muy bien, si quedan pedacitos está bien porque quedan aún suaves y fáciles de masticar para los niños (crujiente y rico!)😋
-Agregar el huevo y mezclar muy bien.
-Agregar poco a poco la avena molida, o pan molido, ir mezclando. Debe quedar una masita con la que puedas hacer bolitas con tus manos y no te quede pegajoso.

-En este punto podemos agregar diversión! al hacer nuggets de figuras, croquetas, palitos, lo que sea!😁

-Freir aprox 1 minuto de cada lado en un sartén previamente caliente con la opción más saludable que tengas a la mano, ya sea aceite de canola, coco, de oliva, etc. 

🍅Acompañar con salsa de tomate!😋😋😋

👀ojo, no agregar sal, prometo que quedan delis sin sal! y más si es para los pequeños!

👉TIP: puedes guardar algunos nuggetsitos en una bolsa ziploc y congelarlos antes de freirlos y tener para esos días que no hay tiempo de hacer una gran cena 😉:

No tomé fotos del proceso pero sí una de mi príncipe saboreando sus deliciosos nuggets de garbanzos hechos con amor💖:

Mariana